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朱丹，湖北武漢人，畢業(yè)于湖北教育學院，30余年餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗。曾就任于湖北三五醇酒店，明星酒店，艷陽天酒店，歐亞國際會展酒店，華工后勤集團等大型知名餐飲企業(yè)，擔任面點廚師長、加工廠廠長、廚務(wù)經(jīng)理，廚務(wù)顧問、研發(fā)總監(jiān)等管理崗位，從事面點教育15年。具有中式面點高級技師，營養(yǎng)配餐員，企業(yè)管理經(jīng)營師等專業(yè)資質(zhì)，榮獲中國烹飪大師和湖北名廚的稱號。在第六屆全國職業(yè)技能大賽獲金獎。
現(xiàn)任武漢新民天餐飲酒店管理有限公司白案出品總監(jiān)。