張義，新民天運營總監(jiān)，1975年生，湖北監(jiān)利人，近30年餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，曾就職于南海漁村、東海龍宮、武漢全聚德、深圳都樂門等大型餐飲企業(yè)，擔(dān)任行政總廚、運營總監(jiān)，2020年加入新民天，任運營總監(jiān)，具有高級中式烹調(diào)師、公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員等專業(yè)資質(zhì)。
