張義,新民天運營總監(jiān),1975年生,湖北監(jiān)利人,近30年餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗,曾就職于南海漁村、東海龍宮、武漢全聚德、深圳都樂門等大型餐飲企業(yè),擔任行政總廚、運營總監(jiān),2020年加入新民天,任運營總監(jiān),具有高級中式烹調(diào)師、公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員等專業(yè)資質(zhì)。